讓你愛不釋手

:【良品】蔬菜＆豆＆雜糧料理70道(蔬食良品01)

商品訊息簡述:

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• 品號：1825141

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大口吃料理，保證健康又瘦身！

本書以「健康」、「營養」為主要訴求，利用「豆腐渣蒟蒻．大豆肉．天貝．五穀雜糧」等......

製作糖醋排骨、Taco Rice、奶油燉菜......每一道都是安全又健康的蔬食料理！

低卡、低脂，讓你大啖美食完全愛情與生活沒負擔！ 瘦身又節約，絕對大獲滿足！

CONTENTS

目錄

前言 02

不使用肉的肉料理所使用的材料06

Part.1

以豆腐渣蒟蒻作成「肉」料理

豆腐渣蒟蒻的特色與調理訣竅10

回鍋肉11

糖醋排骨12

青椒肉絲13

乾炸豆腐渣蒟蒻14

春捲15

蔬菜肉捲16

馬鈴薯燉肉18

味噌燒肉18

炸豬排19

麻婆豆腐20

棒棒雞絲21

茄汁豬肉炒豆22

香煎杏仁肉片23

親子丼24

大阪燒25

咖哩飯26

奶油燉菜28

蔬菜燉肉29

義式番茄蔬菜湯29

Part.2以大豆肉作成「肉」料理

大豆肉的特色與調理訣竅32

糖醋肉丸33

素肉歐姆蛋捲34

素滷肉汁豆腐35

生菜包味噌肉鬆35

肉豆腐36

素滷肉37

巴西利風味肉排38

檸檬炸雞翅39

日式串燒39

肉捲40

番茄燉肉42

芋頭燉肉43

茶碗蒸44

四季豆拌肉44

筑前煮45

Taco Rice46

素肉末咖哩飯47

三色丼48

蘿蔔肉丸湯49

Part.3以天貝作成「肉」料理

天貝的特色與調理訣竅52

八寶菜53

蔥爆味噌天貝54

泡菜炒天貝55

沖繩苦瓜炒什錦56

蔬菜炒黑天貝57

生春捲58

披薩風起司燒59

磯邊燒60

韓式天貝煎餅61

俄式小餡餅62

天貝漢堡64

彩蔬燴麵66

炒飯68

建長汁69

Part.4以五穀雜糧作成「肉」料理

五穀雜糧的特色與調理訣竅72

和風漢堡肉73

炸薯餅74

燒賣75

高麗菜捲76

青椒鑲肉78

炸蓮藕餅79

燉蘿蔔佐味噌小米醬80

素雞絞肉串燒81

白醬肉丸82

根莖蔬菜清湯83

茄汁義大利麵84

中華紅豆糯米飯86

韓式紫菜捲87

蔬菜煎餃88

餛飩湯89

本書中所使用材料訂購指南90

column○1醬燒油麩30

column○2蒟蒻肉燥擔擔麵50

column○3麵筋漢堡肉70

※本書為健康五辛素，建議茹素者依個人需求替換部分材料。

【良品】蔬菜＆豆＆雜糧料理70道(蔬食良品01)

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